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- オートミール入り食パン22020年10月09日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログオートミール入り食パンの2回目です。ブログをお訪ねくださり、ありがとうご・・・好みの問題ですが僕はもう少し硬めの方が好みです。翌朝、自家製酵母で焼き上げ・・・
- オートミール入り食パン2020年10月08日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログオートミール入り食パンを焼いてみました。ブログをお訪ねくださり、ありがと・・・が長引いて元種作りが中々進まなかった事もあって、珍しく自家製酵母はやめてド・・・
- 米麹元種で組合わせの実験2020年09月14日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・ので終了して冷蔵庫に入れました。まるで酵母液のような泡です。粟が逃げてい・・・前回の米麹元種関連記事『米麹で食パン2回目』米麹を自家製酵母にして食・・・
- 米麹で食パン2回目2020年09月11日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ米麹を自家製酵母にして食パンを作った。今日もブログをお訪ねくださり、ありがとうございます。初めての方、偶然の出会いをありがとうございます。ドライイースト・・・
- ひじき入り食パン2020年09月10日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログひじき入り食パンを焼いてみました。今日もブログをお訪ねくださり、あ・・・込んで食パンを作りました。もちろんヨーグルトから作った自家製酵母を使っています。・・・
- 米麹で食パン作り2020年09月07日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ米麹を使った食パンはいかに?今日もブログをお訪ねくださり、ありがとう・・・した送料込みで500円のお得な価格とても順調に短時間で活発な酵母の元種が出来上・・・
- タンパク質分解酵素が多く含まれている食品2020年09月06日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・ ありがとうございます。😄自家製酵母を使ってパン作りしていく中でプ・・・で失敗『粉末きくらげ入り自家製食パン』自作の粉末きくらげを生地に練り・・・
- ぶどう糖粉末で酵母使用が減らせれる?2020年09月02日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログぶどう糖粉末で酵母の発酵が促進されるなら?酵母(元種)を減らしても同・・・減らしても同じように膨らむはずですよね?と言うことで、通常は食パン1斤は元種を・・・
- 米麹で元種作り(試作)2020年09月01日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・ーグルトから作っていて順調ですが、天然酵母は様々な果実や野菜などから作る・・・蔵保存していますが少し増やして食パンの試作しようかと思います(食パン・・・
- ピザを2枚同時に作って焼いてみた2020年08月31日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・生地の量が多過ぎました😅今回も自家製酵母と自作の酵母活性化粉末(ぶどう・・・枚にしてみました。前回と同様の食パン1斤分の量でピザ2枚は丁度良い感・・・